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Breakfast 08:00 - 11:00





Breakfast


Schindler Breakfast

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Breakfast im Schindler


Für die Verwendung von Produkten aus Umliegenden Regionen
bzw. aus Österreich wurden wir mit dem AMA-Gastrosiegel ausgezeichnet.




Lunch 11:30 - 14:00





Lunch


Schindler Breakfast

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zu Mittag im Schindler



Cuisine Naturelle


Mein Team und ich legen sehr großen Wert
auf eine zeitgemäße und schonende Zubereitung der Speisen.
Ziel ist es die Ursprünglichkeit der Grundprodukte zu bewahren.

Saisonal & Regional
Traditionelle Lebensmittel zur Unterstützung
der heimischen Landwirtschaft und Kulturlandschaft.
Kürzere Lieferwege garantieren die Frische unserer Rohstoffe.

Originäres erhalten, Neues zulassen, Tradition und Weltoffenheit,
diesen Geheimnissen der österreichischen Küche fühlen wir uns verpflichtet.

Dass wir auf Geschmacksverstärker und künstliche Zusatzstoffe
sowie Fleisch aus Massentierhaltung verzichten, muss nicht extra betont werden.

Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte können neben den gekennzeichneten Zutaten
Spuren anderer Stoffe enthalten sein, die im Produktionsprozess in der Küche verwendet werden.


Thomas Knittl,
Chef de Cuisine



Für die Verwendung von Produkten aus umliegenden Regionen
bzw. Österreich wurden wir mit dem AMA Gastrosiegel ausgezeichnet.


Erdäpfel: Franz Abenthum Innsbruck
Eier/Bodenhaltung: AGM Hall in Tirol
Milch und Milchprodukte: Tirol Milch
Saisonales Gemüse: Fa. Niederwieser
Käse: Käsereien Silz und Rotholz
Rind-/ Kalbfleisch: Tiroler & Salzburger Bauern
Wildfleisch: Jagdrevier Gleirschtal Karwendel





Afternoon 14:00 - 18:00





Afternoon


Schindler Breakfast

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Lieber Gast!


Vielfalt & Geschmack
Unsere Mitarbeiter informieren Sie gerne über die täglich frisch zubereiteten Köstlichkeiten.


Für die Verwendung von Produkten aus umliegenden Regionen
bzw. Österreich wurden wir mit dem AMA Gastrosiegel ausgezeichnet.


Erdäpfel: Franz Abenthum Innsbruck
Eier/Bodenhaltung: AGM Hall in Tirol
Milch und Milchprodukte: Tirol Milch
Saisonales Gemüse: Fa. Niederwieser
Käse: Käsereien Silz und Rotholz
Rind-/ Kalbfleisch: Tiroler & Salzburger Bauern Wildfleisch: Jagdrevier Gleirschtal Karwendel





Dinner 18:00 - 22:00





Dinner


Schindler Breakfast

DOWNLOAD "Schindlers Dinner"
DOWNLOAD "Schindlers Dinner englisch"
DOWNLOAD "Schindlers Weinkarte"

zu Abend im Schindler



Cuisine Naturelle


Mein Team und ich legen sehr großen Wert
auf eine zeitgemäße und schonende Zubereitung der Speisen.
Ziel ist es die Ursprünglichkeit der Grundprodukte zu bewahren.

Saisonal & Regional
Traditionelle Lebensmittel zur Unterstützung
der heimischen Landwirtschaft und Kulturlandschaft.
Kürzere Lieferwege garantieren die Frische unserer Rohstoffe.

Originäres erhalten, Neues zulassen, Tradition und Weltoffenheit,
diesen Geheimnissen der österreichischen Küche fühlen wir uns verpflichtet.

Dass wir auf Geschmacksverstärker und künstliche Zusatzstoffe
sowie Fleisch aus Massentierhaltung verzichten, muss nicht extra betont werden.

Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte können neben den gekennzeichneten Zutaten
Spuren anderer Stoffe enthalten sein, die im Produktionsprozess in der Küche verwendet werden.


Thomas Knittl,
Chef de Cuisine



Für die Verwendung von Produkten aus umliegenden Regionen
bzw. Österreich wurden wir mit dem AMA Gastrosiegel ausgezeichnet.


Erdäpfel: Franz Abenthum Innsbruck
Eier/Bodenhaltung: AGM Hall in Tirol
Milch und Milchprodukte: Tirol Milch
Saisonales Gemüse: Fa. Niederwieser
Käse: Käsereien Silz und Rotholz
Rind-/ Kalbfleisch: Tiroler & Salzburger Bauern
Wildfleisch: Jagdrevier Gleirschtal Karwendel





Bar





Schindler Bar


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